دیابت از جمله بیماریهایی است که از طریق داشتن یک برنامه غذایی سالم میتوان به کنترل و مدیریت آن کمک کرد. با توجه به این موضوع پزشکان و متخصصان به منظور مدیریت این بیماری از رژیمهای غذایی مختلفی برای کمک به بیماران بهره میگیرند که یکی از این رژیمها، رژیم ۷ روزه با کالری ۱۵۰۰ است که یک برنامه غذایی متعادل و سالم برای افراد دیابتی است. این برنامه شامل غذاهای مناسب برای دیابتیها از جمله کربوهیدراتها با گلیسمی پایین و پروتئینهای لاغر و چربیهای سالم مانند روغن کانولا میشود. کربوهیدراتها در طول روز با هر وعده غذایی به طور متوازن توزیع شدهاند، به طوری که هر وعده دارای ۳۰-۴۵ گرم کربوهیدرات خالص و میانوعدهها نیز دارای حدود ۱۵ گرم کربوهیدرات هستند. در این برنامه غذایی لیست مواد غذایی پایین آورنده قند خون گنجانده شده تا زندگی سالمی برای افراد دیابتی به ارمغان آورده شود.
برنامه غذایی رژیم ۷ روزه برای دیابتیها
با توجه به اهمیتی که برنامه غذایی دیابتیها دارد، در ادامه یک برنامه ۷ روزه برای این افراد ارائه خواهیم کرد:
برنامه روز اول
صبحانه: ۱ کیک آپریکات و جو داری، ۱ پیاله شیر کم چرب (۲۸۲ کالری، ۳۷ گرم کربوهیدرات، ۲ گرم فیبر)
ناهار: ۲ پیاله سوپ عدس قرمز، سالاد سبز، ۱ قاشق غذاخوری سبزیجات (۴۳۲ کالری، ۵۹ گرم کربوهیدرات، ۱۴ گرم فیبر)
شام: نصف سینه مرغ گریل، ۳/۴ پیاله سیب زمینی نیمه پخته (۶۱۰ کالری، ۵۸ گرم کربوهیدرات، ۱۰ گرم فیبر)
برنامه روز دوم
صبحانه: املت با یک تخممرغ همراه با سبزیجات (اسفناج، قارچ یا سبزی دلخواه)، ۲ برش نان کامل، ۲ قاشق غذاخوری کره گیاهی نرم، ۱/۲ پیاله شیر کم چرب (۳۶۶ کالری، ۳۶ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم فیبر)
ناهار: نصف مرغ آب پز ، ۳/۴ پیاله سیب زمینی نیمه پخته (۴۳۵ کالری، ۴۹ گرم کربوهیدرات، ۷ گرم فیبر)
شام: سالاد کلم، (۸۵-۱۱۵ گرم) کتلت گوشت سرخشده یا پخته، یک کاسه ماست (۶۲۵ کالری، ۵۲ گرم کربوهیدرات، ۷ گرم فیبر) که رژیم مناسب قبل از خواب برای دیابتی ها به مار میرود.
برنامه روز سوم
صبحانه: جو پخته (۱/۳ پیمانه/۷۵ میلیلیتر خشک)، ۱ قاشق غذاخوری ماست میوهایی، ۱/۲ پیاله شیر کم چرب (۳۲۴ کالری، ۳۷ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر)
ناهار: (۸۵ گرم) مرغ، ۲ برش نان کامل، ۲ قاشق چایخوری مایونز، خردل، کاهو، گوجهفرنگی، ۱ میوه (مثال: سیب متوسط یا موز کوچک) (۴۲۸ کالری، ۵۹ گرم کربوهیدرات، ۷ گرم فیبر)
شام: نصف ماهی سفید، سالاد سبزیجات، ۳/۴ پیاله بلغور گندم پخته (۷۲۵ کالری، ۵۵ گرم کربوهیدرات، ۱۳ گرم فیبر)
برنامه روز چهارم
صبحانه: ۲ برش نان کامل، یک تخممرغ آبپز یا نیمرو، ۱/۴ آواکادو کوچک، نمک و فلفل به دلخواه (۲۹۳ کالری، ۳۳ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر)
ناهار: نصف سینه مرغ همراه با لوبیا، ۱ برش نان کامل، ۲ قاشق چایخوری کره گیاهی ، ۱/۲ پیاله ماست کم چرب (۴۵۴ کالری، ۵۷ گرم کربوهیدرات، ۹ گرم فیبر)
شام: ۱ پیاله ماکارونی پخته، ۱/۲ پیاله سس مورد علاقه، (۸۵-۱۱۵ گرم) مرغ گریل یا پخته (۴۰۵ کالری، ۵۱ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم فیبر)
برنامه روز پنجم
صبحانه: جو پخته (۱/۳ پیمانه/۷۵ میلیلیتر خشک)، ۱ قاشق غذاخوری ماست میوهایی، ۱/۲ پیاله شیر کم چرب (۳۲۴ کالری، ۳۷ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر)
ناهار: (۸۵ گرم) تن ماهی، یک کف دست نان گندم کامل (۶ اینچ/۱۵ سانتیمتر)، ۲ قاشق چایخوری مایونز، کاهو، گوجهفرنگی یا سبزی دیگر به دلخواه، یک میوه (مثال: سیب متوسط یا موز کوچک) (۴۱۰ کالری، ۵۰ گرم کربوهیدرات، ۸ گرم فیبر)
شام: نصف سینه مرغ یا ماهی سالمون، ۳/۴ پیاله سیب زمینی نیمه پخته، گل کلم بخاریپز یا سرخ شده (۵۴۷ کالری، ۵۳ گرم کربوهیدرات، ۸ گرم فیبر)
برنامه روز ششم
صبحانه: املت یک تخممرغ با سبزیجات (اسفناج، قارچ یا سبزی دلخواه)، ۲ برش نان کامل، ۲ قاشق چایخوری کره گیاهی، ۱/۲ پیاله شیر کم چرب (۳۶۶ کالری، ۳۶ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم فیبر)
ناهار: یک پیاله خوراک لوبیا، یک میوه (مثال: سیب متوسط یا موز کوچک) (۴۴۰ کالری، ۵۵ گرم کربوهیدرات، ۱۲ گرم فیبر)
شام: ۱ پیاله برنج ، (۸۵-۱۱۵ گرم) مرغ گریل یا پخته، (۴۴۰ کالری، ۴۸ گرم کربوهیدرات، ۸ گرم فیبر)
برنامه روز هفتم
صبحانه: جو پخته (۱/۳ پیمانه/۷۵ میلیلیتر خشک)، همراه با یک میوه، ۱/۲ پیاله شیر کم چرب (۳۲۴ کالری، ۳۷ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر)
ناهار: سالاد سبز (کاهو، خیار، گوجهفرنگی) با (۸۵ گرم) سینه مرغ گریل شده، یک مشت سبزی خوردن، ۱/۲ پیاله ماست کم چرب، یک میوه (مثال: سیب متوسط یا موز کوچک) (۴۳۵ کالری، ۴۹ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر)
شام: ۱ پیاله خورشت مرغ و لوبیای سفید، (۵۵ گرم) نان کامل (۴۵۰ کالری، ۵۲ گرم کربوهیدرات، ۱۰ گرم فیبر)
میان وعدههای مناسب برای افراد دیابتی
بهصورت کلی افراد در میان وعدههای خود معمولا کیک، کلوچه، بیسکوییت یا اقلامی مانند این را مصرف میکنند که این مواد غذایی برای افراد دیابتی مناسب نیست ولی باید به جای این مواد غذایی از آنچه در ادامه توضیح میدهیم مصرف کنند که هر یک از گزینههای زیر دارای ۱۵ گرم کربوهیدرات و ۱۰۰-۱۵۰ کالری هستند که هر روز یکی از این میانوعدهها را میتوانید انتخاب کنید:
- ۱ میوه متوسط (سیب یا پرتقال)
- ۱ پیاله خربزه یا توت فرنگی
- ۱/۲ پیاله ماست کم چرب با ۱/۲ پیاله توت فرنگی
- ۳ پیاله ذرت خشک
- ۱ برش نان با کره بادام زمینی
نتیجهگیری
علاوه بر داشتن یک رژیم غذایی مناسب و سالم افراد دیابتی باید از دستگاههای پایش قند خون نیز برای بررسی مدام قند خون خود استفاده کنند. به صورت کلی دو مدل دستگاه پایش قند خون وجود دارد، دستگاه تست قند خون با سوزن و دستگاه تست قند خون بدون سوزن که شناخته شدهترین و بهترین مدل از دستگاه تست قند خون بدون سوزن، دستگاه فری استایل لیبره ۳ است. نکته قابل توجه آن است برای تهیه و خرید انواع دستگاه تست قند خون باید از فروشگاههای معتبری اقدام کنید که یکی از این فروشگاهها وبسایت زیمانو بوده که خرید تجهیزات پزشکی را با قیمت مناسب و کیفیت اصلی فراهم کرده است. بهطور کلی افراد دیابتی با خرید دستگاههای تست قند خون و پایش منظم آن و همچنین داشتن یک رژیم غذایی سالم میتوانند زندگی سالمی داشته باشند.
