تشخیص برنج مرغوب و خوب ایرانی برای خرید
تشخیص برنج مرغوب و خوب ایرانی برای خرید

با توجه تورم و اینکه قدرت خرید مردم برای خرید برنج مرغوب ایرانی پایین اومده باید بهترین برنج رو برای خرید با بهترین قیمت با مشخصاتی انتخاب نماییم

مشخصات یک برنج خوب ایرانی

برنج  های ایرانی انواع زیادی داره اعم از هاشمی و هاشمی دودی، صدری ،صدری دم سیاه ، صدری دودی ، برنج قهوه ای اما تشخیص مرغوب ترین آن برای خرید برنج عالی کمی سخت است که ما در اینجا به شما برای شناسایی بهترین آن راهنمایی کنیم

طول دانه بلند

همانطور که پیش‌تر گفته شد در نظر ایرانیان، برنج فوق العاده برنج ی است که طول دانه بلندی داشته باشد و هر چه قد برنج کوتاه باشد در درجه پایین‌تری از نظر مردم ایران زمین قرار می‌گیرد. اگر سری به مغازه‌های خرید برنج بزنید خواهید دید که مشتریان در اولین اقدام جهت خرید، مقداری برنج کف دست می‌ریزند و طول و بلندی آن را ارزیابی می‌کنند. برنجی که قد کوتاهی داشته باشد و یا دارای درصد بالایی از دانه‌های کوتاه باشد، بازنده خواهد بود. برنج ایرانی به طور طبیعی طول چندان بلندی ندارد. به همین خاطر بسیاری به دلیل طول بلندتر، برنج‌های خارجی نظیر پاکستانی و هندی را ترجیح می‌دهند در صورتی که برنج ایرانی، با ذائقه و طبیعت فرد پرورش یافته در این آب و هوا، سازش بیشتری دارد. برنج طارم را می‌توان یکی از بلندترین برنج‌های ایرانی دانست که در مقایسه با سایرین، در جایگاه بالایی از این نظر قرار می‌گیرد.

عطر خوش

علاوه بر قد برنج، عامل تعیین کننده‌ی دیگر در انتخاب برنج عطر برنج است. برنج ایرانی دارای عطر و بوی بسیار دلنشینی است که احتمالاً با گذر از کنار مغازه‌های فروش برنج، آن را تجربه کرده‌اید. این بسیار مهم است که برنج خشک و نپخته عطر دلنشینی از خود ساطع کند چرا که چنین برنجی در هنگام پخت و پس از آن نیز دارای عطر و بوی مطلوبی خواهد بود. بوی برنج، برای ذائقه ایرانیِ عادت کرده به برنج یک محرک اشتها آور به حساب می‌آید و باعث می‌شود افراد از خوردن غذا لذت بیشتری ببرد.

یکی از پرطرفدارترین روش‌های پخت برنج پختن آن به صورت پلو است. کلم پلو، عدس پلو، شوید پلو و… پلوها معمولاً با درصد بالایی از گوشت و مرغ طبخ و سرو می‌شوند و همانطور که می‌دانید گوشت و مرغ دارای بوی زهم هستند. با اضافه کردن افزودنی‌هایی همانند پیاز و سیر می‌توان تا حدی این بو را کم کرد اما در نهایت آنچه باعث می‌شود این بو هنگام خوردن حس نشود در حقیقت عطر دلنشین برنج است که بر آن غالب می‌شود. برنج طارم به عنوان محبوب‌ترین نوع برنج ایرانی، دارای عطری فوق‌العاده است که چه به صورت خشک و چه به صورت پخته شده سبب جلب رضایت صد درصدی شما خواهد شد.

ری بی نظیر

ری که اصطلاحاً به آن قد کشیدن نیز گفته می‌شود کلمه‌ای است که به میزان افزایش طول برنج پس از پخت گفته می‌شود. اینکه برنجی در ابتدا طول بلندی داشته باشد موضوع مهمی است اما از آن مهم‌تر این است که پس از پخت نیز تا چه حد افزایش طول داشته باشد. چنین برنجی هنگام سرو جلوه زیباتری دارد و برای ایرانیان، مجلسی‌تر به شمار می‌آید. اگر به فیلم و سریال‌های چینی و یا ژاپنی علاقه داشته باشید متوجه خواهید شد که آنها برنج را به صورت توپ‌هایی له شده و نرم سرو می‌کنند. قاعدتاً برای مردم این کشورها میزان ری برنج مهم نیست اما برای ایرانیان که برنج را به صورت دم کشیده در انواع مختلفی چلویی و پلویی سرو می‌کنند میزان افزایش طول برنج پس از پخت به شدت مهم است. برنج طارم علاوه بر اینکه طول بسیار بلندی دارد دارای ری فوق العاده‌ای است که پس از پخت شما را متعجب و به شدت راضی خواهد کرد.

ری بی نظیر

ری که اصطلاحاً به آن قد کشیدن نیز گفته می‌شود کلمه‌ای است که به میزان افزایش طول برنج پس از پخت گفته می‌شود. اینکه برنجی در ابتدا طول بلندی داشته باشد موضوع مهمی است اما از آن مهم‌تر این است که پس از پخت نیز تا چه حد افزایش طول داشته باشد. چنین برنجی هنگام سرو جلوه زیباتری دارد و برای ایرانیان، مجلسی‌تر به شمار می‌آید. اگر به فیلم و سریال‌های چینی و یا ژاپنی علاقه داشته باشید متوجه خواهید شد که آنها برنج را به صورت توپ‌هایی له شده و نرم سرو می‌کنند. قاعدتاً برای مردم این کشورها میزان ری برنج مهم نیست اما برای ایرانیان که برنج را به صورت دم کشیده در انواع مختلفی چلویی و پلویی سرو می‌کنند میزان افزایش طول برنج پس از پخت به شدت مهم است. برنج طارم علاوه بر اینکه طول بسیار بلندی دارد دارای ری فوق العاده‌ای است که پس از پخت شما را متعجب و به شدت راضی خواهد کرد.

مزه خوب

از همه چیز که بگذریم در نهایت، این مزه برنج است که خرید آن را به تصمیمی درست و رضایت بخش تبدیل می‌کند. برنجی که بلند و خوش عطر باشد اما مزه دلچسبی نداشته باشد به هیچ عنوان از نظر یک فرد ایرانی برنج خوبی به شمار نمی‌آید. مزه برنج به شدت بر میزان لذت شما از غذا خوردن تاثیرگذار است. همچنین برنجی که مزه خوبی نداشته باشد برای پخت یکی از انواع پرطرفدار نحوه پخت برنج یعنی به صورت کته‌ای مناسب نخواهد بود. چرا که در این شیوه پخت، آب برنج کشیده نخواهد شد و مزه آن به صورت صد درصدی در آن حفظ خواهد شد. برای اینکه بتوانید برنجی که خریداری می‌کنید را با انواع شیوه‌های پخت بپزید و از طعم فوق العاد

images 1660587431 1024x768 - تشخیص برنج مرغوب و خوب ایرانی برای خرید

خواص برنج گیلان و برنج های ایرانی

استفاده از برنج های غیر ایرانی، برای بسیاری از مصرف کنندگان ایجاد درد و سوء تغذیه شدید نموده است. ما اگر از برنج گیلان استفاده کنید می توانید سوء تغذیه و درد در معده را به سرعت درمان کنید. کافه بَج ارائه دهنده بهترین برنج های گیلان، خرید را برای همه ایرانی ها آسان نموده است.

استفاده از  برنج ایرانی منجر به کاهش فشار خون شده و تری گلیسیرید خون را به میزان فوق العاده ای کاهش می دهد. پس اگر از بیماری فشار خون رنج می برید، بهتر است از برنج گیلان در پخت و پز خود استفاده کنید.

هضم برنج های ایرانی به خصوص برنج گیلان بسیار اسان است. زیرا این برنج ها فاقد سدیم، چربی، گلوتن و کلسترول هستند. می توانید در وعده های غذایی زیادی از برنج ایرانی استفاده کنید، و نگران بروز بیماری و درد در بدن خود نشوید.

علاوه بر تمامی خواص یاد شده از برنج گیلان، باید بگوییم استفاده از این برنج ایرانی منجر می شود تا بدن نسبت به انسولین مقاوم شده و بیماری دیابت را به خوبی کنترل نماید. پس استفاده از این برنج های اعلا را در لیست خرید خود قرار دهید.

از بین بردن کرم برنج

ممکن است هنگامی که با شپشک یا کرم برنج مواجه شوید راه حل های زیادی به ذهن شما برسد. راه حل های پیشه پا و افتاده و موقتی مثل ریختن برنج در سینی و قرار دادن آن زیر نور خورشید، شستن برنج با آب جوش یا حتی فریز کردن برنج و…

همه این ها یک راه حل موقت و مقطعی می باشد. ما باید دقت داشته باشیم و ببینیم که شپشک یا کرم برنج از چه موادی فرار می کنند و آن ها را در کیسه ها و گونی های برنج قرار دهیم تا موجب فرار این آفت ها گردد.

در ادامه چند نوع مواد در دسترس که کرم برنج از آن ها فرار میکند را معرفی می کنیم:

  • یکی از روش های از بین بردن آفت های برنج استفاده از برگ بو در برنج می باشد زمانی که از این گیاه را در برنج استفاده کنید تمامی آفت ها، کرم ها و حشرات را از برنج فراری می دهید.
  • جعبه کبریت نیز می تواند یکی از روش های از بین بردن آفت برنج باشد. اگر شما یک جعبه کبریت داخل کیسه یا ظرف و گونی برنج قرار دهید، در واقع چون این آفت ها از بوی گوگرد متنفر هستند از آن مکان فرار خواهند کرد.
  • ریختن نمک در لابه‌لای برنج، موجب می‌شود حشرات داخل برنج تکثیر نشوند و جلوی رشدشان را می‌گیرد.
  • قرص سیر ضد بید می‌تواند یکی دیگر از روش های از بین بردن شپشک یا کرم برنج باشد این قرص ها را می توانید از داروخانه ها تهیه کرده و درون برنج قرار دهید.
  • نگهداری برگ گردو در کیسه برنج در فرار آفت برنج موثر است.
  • نگهداری مقدار کمی فلفل چیلی خشک در نزدیکی محل نگهداری برنج راه حل موثری برای فراری دادن کرم و شپشک و به طور کلی آفت های برنج می باشد.
  • از زنجبیل خشک شده نیز به منظور دفع آفت برنج استفاده می کنند.
  • میخک یکی از روش‌های اصلی و پرکاربرد برای نابودی آفت ها و حشرات و کرم برنج می باشد.

از بین بردن کرم برنج با میخک

 گفتیم که  استفاده از میخک یکی از روش‌های اصلی و پرکاربرد برای نابودی آفت ها و حشرات و کرم برنج می باشد. پس اگر برنج را در کابینت آشپزخانه نگهداری می کنید بهتر است کمی میخک در قفسه های نگهداری بگذارید تا شپشک یا کرم برنج به این قفسه ها و کابینت‌ها وارد نشود.

 بنابراین برای دور کردن شپشک ها از برنج ، خیلی راحت می توانید کمی میخک درون ظرف برنج بگذارید تا حشرات از بین بروند و از ورود آن ها نیز جلوگیری شود.

کلام آخر

ما می توانیم در فروشگاه کافه بج به زودی و با همراهی شما عزیزان محصولات محلی گیلان را به جز برنج اضافه کنیم و به دست شما عزیزان برسونید تا بتونید از بهترین محصولات مرغوب شمال ایران استفاده کنید

https://cafebaj.ir