آشنایی با نحوه قیمت گذاری شیره خرما را در ادامه توضیح می دهیم، قیمت گذاری شیره خرما براساس درجه یک بودن محصول و ارگانیک بودن آن ارزش گذاری می شود، یعنی هرچه در فرآیند تولید از مواد افزودنی استفاده نشده باشد قیمت شیره خرما عمده بالاتری خواهد داشت. خرما استفاده شده در شیره خرما پیارم به علت افزایش قیمت این نوع خرما شیره ارزش بیشتری دارد. نوع بسته بندی یکی دیگر از مواردی است که بر اساس آن قیمت نهایی شیره محاسبه می شود.
شیره خرما فواید بسیار زیادی برای بدن دارد که با مصرف مرتب آن از بسیاری از بیماری ها جلوگیری می شود. همچنین باعث بهبود برخی بیماری ها می شود، به گونه ای که اگر به کودکان خود به صورت مرتب شیره خرما بدهیم از کم خونی آن ها در بزرگسالی جلوگیری می کنیم
شیره خرما را اگر همراه با سه شیره دیگر همچون شیره انگور، توت، انجیر استفاده کنیم متاثیر بیشتری خواهد داشت. از شیره به عنوان یک شیرین کننده طبیعی می توان استفاده نمود که دیگر ضرر های شکر را ندارد و برای افرادی که دیابت دارند بسیار مفید است، البته نباید در مصرف زیاده روی کنند. از این ماده غذایی می توان همراه با ارده در وعده صبحانه مصرف نمود که موجب تامین انرژی و تقویت بدن در طول روز می شود، همچنین افرادی که از لاغری رنج می برند با مصرف مرتب می توانند موجب افزایش وزن خود شوند
تولید کنندگان متعددی مشغول به تولید شیره خرما به صورت فله یا بسته بندی می باشند، برای خرید شیره خرما عمده با قیمت مناسب به صورت مستقیم از کارخانه یا نمایندگی های پخش می توانید اقدام کنید. امروزه مراکز فروش اینترنتی برای رفاح خرید شیره خرما فله فعالیت می کنند و تجار از طریق اینترنتدرخواست خرید می دهند.می شود به صورت مستقیم و توسط فضای مجازی خرید را انجام داد و ارسال بار هم برای مشتری انجام می شود.
شیره خرما طبیعی
شیره خرما دارای قند طبیعی که می توان از آن بعنوان شیرین کننده بجای شکر استفاده کرد. شیره خرمای طبیعی در دو نوع سنتی و صنعتی تولید می شود که هر کدام روش تولید متفاوتی دارد. خرما خواص فوق العاده زیادی دارد و شیره خرما نیز همان خواص را دارای می باشد. شیره خرمای طبیعی را می توان از روی رنگ، بو و طعم آن تشخیص داد. شیره خرما از غلظت خیلی خوبی برخوردار است یعنی نه خیلی شل و نه سفت باشد.
شیره خرما را اکثرا در منزل به روش سنتی تهیه و تولید می کنند که از کیفیت بالاتری برخوردار است. روش سنتی به سه روش گرم، سیمانی (سرد) و حصیری تولید می شود. روش گرم بدین گونه هست که در دیگ های بزرگ سرباز به همراه مقدار مساوی آب جوشانده می شود تا شیره غلیظی بدست بیاید در روش سرد یا سیمانی به این صورت است که در گودال های که حدود یک متر از زمین بالاتر است می ریزند و با فشار زیادی که به آن می آورند شیره از آن استخراج می شود و اما روش حصیری بدین صورت است که بجای سیمان از برگ خرما سبد حصیری درست می کنند و با وارد کردن فشار زیاد به خرماها شیره از منافذ حصیر خارج می شود
شیره خرما یکی از مهم ترین و سالم ترین مواد غذایی بشمار می رود که طی فرآیند مختلفی تولید می شود. برای بدست آوردن شیره خرما طبیعی باید از خرمای باکیفیت و مرغوبی استفاده کرد. شیره خرما دارای مواد معدنی و ویتامین های زیادی می باشد که از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار می باشد. یک شیره خرما دارای طعم شیرین و رنگ شفافی می باشد که با یک نگاه می توان شیره خرما عالی را از شیره خرمای نامرغوب تشخیص داد. وقتی شیره خرما از کیفیت عالی برخوردار باشد می توان بجای شکر در طبخ بیشتر کیک ها و شیرینی ها و حتی شربت و اسموتی ها استفاده کرد.
شیره خرما برای افراد ضعیف بنیه بسیار مناسب است که هر روز و به طور مداوم از آن استفاده کنند البته به شرطی که از شیره خرما خوب و اصل استفاده کنند، چون اگر شیره خرما نامرغوب باشد کلی به بدن و سیستم ایمنی آنها ضرر می رساند. برای کم خونی شیره خرما همراه با شیره انگور و شیره توت مخلوط کرده و روزانه یک قاشق از این معجون فوق العاده عالی را استفاده کنند که باعث رفع کم خونی و سرگیجه در افراد می شود. در کتب طب سنتی بشدت در مورد استفاده از شیره خرما سفارش و تاکید شده است
شیره خرما برای چاقی
شیره ی خرما از جمله غذایی می باشد که به افراد لاغر اندام که تمایل دارند چاق شوند بسیار توصیه می شود. شیره خرما به دلیل داشتن قند فراوان می تواند به افراد لاغر برای چاق شدن کمک کند پس شیره خرما برای چاقی نیز موثر است زیرا زمانی که این ماده را مصرف می کند گلوکز موجود در آن، در ماهیچه های اسکلتی و کبد شما ذخیره می شود و اگر فعالیت زیادی نداشته باشید گلوگز در بدن شما باقی می ماند و به مرور موجب افزایش وزن شما خواهد شد البته به این نکته حتما توجه کنید که افرادی که دچار بیماری قند شده اند بهتر است از این ماده برای افزایش وزن بدن خود استفاده نکنند
شیره ی خرما به دلیل خواص بالایی که دارد برای درمان بسیاری از امراض استفاده می شود که ما در این بخش به چند مورد اشاره خواهیم کرد.
درمان بیماری شب کوری: این بیماری به دلیل کمبود ویتامین آ صورت می گیرد که شیره ی خرما به دلیل داشتن مقدار زیادی از ویتامین آ بسیار برای بینایی مفید می باشد و می تواند از بروز این بیماری جلوگیری کند.
درمان بیماری یبوست: شیره خرما به دلیل داشتن فیبر زیاد موجب آسانتر شدن عملکرد دفع خواهد شد و با افزایش فعالیت باکتری های موجود در دستگاه گوارش موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش می شود.
درمان بیماری آنمی: شیره ی خرما به دلیل داشتن آهن فراوان و وجود فولات در آن که خونساز است بسیار برای بیماری کم خونی مفید می باشد.
