به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه نان گنجشکی را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.
بیشتربخوانید
مواد لازم
شیر….. ۱ پیمانه
آرد…… به مقدار لازم
خمیر ترش….. ۱ قاشق چای‌خوری
روغن….. یک‌دوم پیمانه
زرده تخم‌مرغ زده‌شده برای رومال……… ۱ عدد
دانه‌های فلفل سیاه …….. برای تزیین به مقدار لازم
روش‌تهیه
شیر را در کاسه‌ای ریخته و آرد را کم‌کم اضافه کنید، مخلوط پودر خمیر ترش و آب ولرم را بیفزایید، سپس روغن را افزوده و به اضافه‌کردن آرد ادامه دهید تا خمیری یکدست حاصل شود. به خمیر نیم ساعت استراحت دهید. خمیر را به شکل دلخواه تزیین نمایید و به شکل گنجشک فرم دهید و با زرده تخم‌مرغ رومال کنید، سپس در سینی فر چرب‌شده قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید. با دانه‌های فلفل تزیین نمایید.
نکته: گنجشک‌ها را به اندازه کوچک شکل دهید، زیرا بعد از پخت بزرگ‌تر می‌شوند.
منبع: شور وشیرین
انتهای پیام/
