به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه کباب شیره را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
بیشتربخوانید
مواد مورد نیاز
گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله ……..۳۰۰ گرم
پیاز….۲ عدد
تمبر هندی….۱ بسته کوچک
شکر….. ۳ قاشق سوپ‌خوری
دارچین…… ۱ قاشق مرباخوری
زردچوبه، نمک و فلفل….. به میزان لازم
روغن مایع……. به میزان لازم
پودر تخم گشنیز…..۱ قاشق غذاخوری
روش‌تهیه
۱ عدد پیاز را رنده کنید همراه با گوشت نمک و فلفل و پودر تخم گشنیز مخلوط کنید. یک پیاز را خلالی خرد کنید تمبر هندی را با ۲ لیوان آب مخلوط کنید و صاف کنید و همراه با شکر و زردچوبه و ۲ لیوان آب به پیاز داغ اضافه کنید و بعد از جوش آمدن، گوشت‌ها را کوفته ریزه درست کنید و در آن بریزید تا بپزید و آب آن کم شود دارچین را اضافه کنید و بپزید و غلیظ شود همراه با نان یا برنج سرو شود.
منبع: شور و شیرین
انتهای پیام/
