آموزش آشپزی

۱۴آذر

سوپ و آش ضد سرماخوردگی در فصل سرد + طرز تهیه

سوپ چغندر روسی یا بورچچ با گوشت گاو، کلم، هویج، سیب زمینی، پیاز و چغندر تهیه می‌شود. در صورت تمایل می‌توان شلغم و سایر سبزیجات ریشه ایی را اضافه کرد. برای آموزش طبخ این غذای مقوی با ما همراه باشید. بیشتربخوانید مواد لازم: برای ۶ وعده برای استاک قلم گاو ۱۳۶۵ گرم قلم با گوشت […]

۳۰آبان

نکات مهم در مود پخت لپه خورشت قیمه

پخت لپه کی از دغدغه‌های اصلی همه برا درست کردن خورشت قیمه است. جوش شیرین برای پخت لپه + اگر لپه قیمه نپخت و اگر لپه له شد چه کنیم موضوع یکی از مطالب سایت ویکی گردی است. در این مطلب با شما درباره نکات پخت لپه صحبت کرده ایم. امیدواریم که مفید واقع شده […]

۲۷آبان

اشتباهات رایج هنگام پخت استیک به روایت بهترین سرآشپز‌ها

پختن استیک کاملا چاشنی‌دار و سرخ‌شده لزوما سخت نیست، اما هنوز هم چاله‌چوله‌های مختلفی وجود دارد که سرآشپز‌های غیرحرفه‌ای در آن می‌افتند. ۵ اشتباه رایج هنگام پخت استیک گوشتا را در این مطلب می‌خوانید. با انداختن گوشت در تابه‌ای نیم‌گرم یا استفاده صرف از فر برای خوب سرخ شدن آن، می‌توان استیک خوب را در […]

۱۶آبان

فوت و فن درست کردن مرغ بدون روغن

مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین‌های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می‌شود. مرغ در انواع خورش‌ها، پلوها، سالادها، فست فود‌ها و خوراک‌ها استفاده می‌شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری […]

۰۴آبان

کروسان فرانسوی در آشپزخانه شما

امروز قصد داریم طرز تهیه کروسان فرانسوی را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. بیشتر بخوانید مواد لازمآرد: یک‌و‌دو سوم پیمانهخمیر مایه فوری: یک قاشق چای‌خوریشکر: دو قاشق غذاخوریآب ولرم: یک چهارم پیمانهشیر کم‌چرب: یک چهارم پیمانهکره:۱۵۰ گرمزرده تخم مرغ: دو عددنمک: یک چهارم قاشق چای‌خوریشکلات چیپسی: به مقدار لازم طرز تهیه:۱-ابتدا خمیر […]

۰۴اسفند

۵ اشتباه در درست کردن جوجه کباب

باشگاه خبرنگاران جوان – جوجه کباب یکی از معروف‌ترین غذا‌های ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. بسیاری از افراد هنگامی که به گردش می‌روند جوجه کباب درست می‌کنند. اگر شما نیز از این دسته هستید مراقب باشید که این اشتباهات را مرتکب نشوید. بیشتربخوانید اما ۵ اشتباهی که در درست کردن جوجه کباب نباید مرتکب شوید: […]

۰۹بهمن

آموزش تهیه ۱۰ نوع ترافل خوشمزه

باشگاه خبرنگاران جوان ـ اغلب ما بسیار مشغول هستیم و در حال رفت و آمد از این طرف به آن طرف هستیم. گاهی اوقات وقت غذاخوردن نداریم و یا در حال رانندگی هستیم. بنابراین باید از یک میان وعده مناسب برای چنین مواقعی استفاده کنیم. ترافل انرژی زا یکی از آن میان وعده‌‌‌های خوشمزه و ساده و […]

۰۸بهمن

در شهر‌های مختلف آش دوغ را چگونه می‌پزند؟

باشگاه خبرنگاران جوان ـ آش دوغ یکی از پرطرفدارترین و معروف‌ترین غذا‌های با اصالت ایرانی است که در شهر‌های مختلف و به روش‌های مختلف طبخ می‌شود. در این گزارش به بررسی انواع این آش‌ها پرداخته‌ایم. آش دوغ، یکی از نام‌هایی است که اگر به رستوران‌های مراکز توریستی هر شهری که مراجعه کنید با آن مواجه می‌شوید. […]

۰۴دی

نان گنجشکی + طرز تهیه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه نان گنجشکی را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید. بیشتربخوانید مواد لازم شیر….. ۱ پیمانه آرد…… به مقدار لازم خمیر ترش….. ۱ قاشق چای‌خوری روغن….. یک‌دوم پیمانه زرده تخم‌مرغ زده‌شده برای رومال……… ۱ عدد دانه‌های فلفل سیاه …….. برای تزیین به مقدار […]

۲۹آذر

کباب شیره + دستور تهیه

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه کباب شیره را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. بیشتربخوانید مواد مورد نیازگوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله ……..۳۰۰ گرم پیاز….۲ عدد تمبر هندی….۱ بسته کوچک شکر….. ۳ قاشق سوپ‌خوری دارچین…… ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه، نمک و فلفل….. به میزان لازم روغن مایع……. به […]